Экобутик с собственной фермой

Тренд на экопродукцию и фермерские бренды настолько масштабно эксплуатировался в последние несколько лет, что уже занял прочное место как самостоятельный сегмент рынка. С небольших фермерских проектов тема постепенно захватила полки магазинов, портфели крупнейших производителей, а затем и продуктовых сетей. «Фермерское» позиционирование больше не дает компаниям преимущества, а иногда может и негативно влиять на образ бренда, поскольку ставит его продукты в один ряд с бесчисленным количеством конкурентов, использующих в дизайне натуральные цвета, крафт, очевидные образы, клеймы и слоганы.

Как создать сильный бренд и запустить в таких условиях новый успешный проект, магазин с фермерской продукцией, не смешавшись с десятками эколавок? Эту задачу решало Брендинговое Агентство SUPERMARKET. Агентству была поставлена задача превратить магазин-лавку в успешный бренд — разработать платформу брендаи позиционирование, название бренда, фирменный стиль, упаковку и принципы внедрение бренда в торговое пространство.

В рамках проекта были выделены преимущества, на которых команда построила платформу нового бренда, — собственная ферма и производство высочайшего качества, а также высокий уровень технологий и контроля качества.

Несмотря на высокую конкуренцию на рынке экомагазинов и фермерских лавок, на аналитическом этапе подтвердилась гипотеза агентства о наличии свободной ниши в высоком ценовом сегменте. Предложенное командой SUPERMARKET высокое ценовое позиционирование бренда совпадало с намерениями клиента создать уникальный проект премиального уровня.

В результате проработки гипотез позиционирования команда остановилась на варианте «Гастрономический бутик». Платформа бренда была дополнена атрибутами, поддерживающими выбранную концепцию: известные шеф-повара и кондитеры, собственный сомелье, использование только экологичной биоразлагаемой упаковки.